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播州語録
皆さん こんにちは!
丁度 お昼時でしょうか?

オイラもランチを取りに 向かってるんですが
約1ヶ月前に 閉店になった 「だいこん屋」のあとに
これまた エエ感じのお店が出来ましてん!

はい!
最近 この兵庫(阪神)界隈で 増えつつあるこちら!

200710251140000.jpg

既に駐車場は まんちくりんです。
早速 入ってみたいと思います。

そうそう!
昨日の播州産 自生物 松茸にちなんでですが
この播州って地域は オイラが子供の頃には
神戸市より住民人口が多く それはそれは賑やかな街だったんですよ!

なぜにそんなに住民人口が 多かったかって言うと 地場産業の
「織物」が 大ブレイクしていた時代で 全国から住み込みで
働きに来る方々が 多かったからなんです。

俗に言う 「播州織り」の 全盛期の頃ですね!
※ガチャまん時代と 語り継がれています。 
  機織の機械が 「ガチャ!」って1回動けば 万儲かる!と言う時代を
  川柳っぽく 語った文語です。
  小学校の社会科の本でも 出てきてましたね!
 
そして そこに地方から住み込みで 働きに来ている女性達を
女工さんと 西脇市では呼んでいました。

あっ! すでにこの頃から オイラがいつもお世話になっている
触れれば刺さるが 合言葉の 「がまかつ」さんは 世界のブランドでしたよ!

それでね!
当然の如く 飲食店も多かった訳ですよ!

その頃に誕生したのが 播州ラーメン!

はい!
食べた事がある人 ご存知かと思いますが
後味がイイ 甘めのスープが特徴的な ご当地ラーメンです!

なぜに 播州ラーメンは 甘めになったかと言うと
播州織の工場で働く 女工さんたちの 疲れを癒すために
甘めのスープに なったんですね!

甘いと言っても いわゆる砂糖の甘さでは無く
体が欲するような 自然な甘さで 「毎日食べても 飽きない味!」と
表現するのが ベストかと思われます。

20070909210855.jpg


ゲンさん@日本屈指の職人の町 西脇市のルーツを 紐解く・・・

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