村上本舗
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ちょいと、ひと勝負!

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趣味が、高じて・・・
夏の最終戦? 京都チャプターが 琵琶湖で開催されている頃
私は趣味の料理に 没頭し…

本日は 串カツです! 
DVC00083_20120909222152.jpg

ソースも 赤ワインや、薄口+濃口ソース、リンゴにオニオンペースト
その他を 四日前から しっかり煮込み 作り上げた本格派!

実は、この日 大阪のお店を借り切って 仕事の関係で
異国から来た人たちが 帰国する日が近づいて来たので招き 
串カツパーティーを 開催してたんです。

ザクッと、その数 30人前!!

元々は、料理人だったので 苦にはならず 楽しみながら
仕込も完成し とりあえず 来客がある前に 自分でテイスティング!


普段 野菜嫌いなんですが 串カツなら 食べれます!
DVC00071_20120909222153.jpg


ささっと、揚げて 食してみれば 旨ぁ~い!
これなら 喜んでもらえる!

その後 異国の人達が 続々と、入って来られ
口に合うか 心配でしたが
 
皆さん「クーブ・モジャ!」(←最高に旨い!)と
連発で 大阪名物 串カツを 日本の思い出の
一つとして 感じ取って頂いた様子。

久々に、料理をやると また、面白くて
今期のオフシーズンには ガッツリ嵌りそうな
勢いです!



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